Ensalada de pollo

Ingredientes:

• 1/2 lechuga iceberg


• 2 filetetitos de pechuga de pollo


• 2 rodajas de piña


• Un puñado de maíz dulce


• Salsa rosa


• 3 palitos de surimi


• Sal


• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Cortar la lechuga, lavar bien, escurrir y poner en una fuente.


2. Trocear la piña y el surimi y añadir a la lechuga junto con el maíz.


3. Hacer las pechugas de pollo a la plancha con un poco de sal y aceite.


4. Una vez hechos los filetitos, cortar en tiras y añadir a la ensalada.


5. Vertemos la salsa rosa a todo lo anterior ¡Y lista para comer!

Ensalada de Espinacas

Ingredientes:

• Hojas de espinaca frescas


• Bacon


• Un puñado de pasas


• Aceite de oliva


• Sal


• Mostaza a la miel.


• Quesito en porciones o especial ensaladas.

Preparación:

1. Se lavan las hojas de espinacas y se echan en una ensaladera o bol


2. Se parte el bacon a tiras y se sofrie un poco junto con las pasas. Una vez sofrito se añade a la ensaladera.


3. Se trocean los quesitos y se vañaden también.


4. Por último aliñamos la ensalada con el aceite, la sal y la mostaza a la miel.

Bolitas de coco caseras

Ingredientes:

• 75 gramos de coco rallado


• Una pizca de canela en polvo (se puede sustituir por vainilla en polvo)


• 75 gramos de leche condensada


• una tableta de chocolate para fundir (puede ser negro o blanco)


• palillos de madera ( los que se usan para los pinchitos)

Preparación:

1. Ponemos en un bol el coco rallado y la canela en polvo y mezclamos bien.


2. Añadimos la leche condensada a la mezcla y removemos hasta conseguir una pasta homogénea.


3. Lo metemos en la nevera unos 25 minutos más o menos para que se solidifique.


4. En una cacerolita, ponemos el chocolate y lo calentamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que se haga líquido.


5. Sacamos de la nevera la mezcla hecha anteriormente y hacemos bolitas con ella.


6. Pinchamos las bolitas en los palitos de madera y las metemos en el chocolate líquido.


7. Podemos ir pinchando los palitos en media naranja o media manazana.


8. Podemos echarle por encima coco rallado o fideitos de chocolate o dejarlas así.


9. Una vez los tengamos todos hechos los metemos un ratito en el frigo.


10. Pasados unos 10 ó 15 minutos estarán listos para comer. Se pueden servir en los palitos como piruletas de bolitas de coco o ponerlos en canastillas de papel.

Endivias con roquefort y nueces

Ingredientes:

• 2 ó 3 endivias


• 1 brick pequeño de nata para cocinar


• Unas cuantas nueces


• 150 gr. de roquefort o queso azul.

Preparación:

1. Vertemos en un recipiente la nata líquida y añadimos el roquefort. Batimos.


2. Separamos las hojas de las endivias, lavamos y secamos con papel de cocina.


3. Colocamos las endivias en una bandeja y con una manga pastelera le añadimos la crema de roquefort.


4. Pelamos las nueces, las troceamos y se las echamos por encima a las endivias


5. ¡Listo para comer!

Tostaitas de crema de pimientos del piquillo con anchoas

Ingredientes:

• 1 brick pequeño de nata líquida para cocinar.


• 1 lata de anchoas


• 4 porciones de quesito


• 5 pimientos del piquillo (en lata)


• una pizca de sal


• Rebanaditas de pan

Preparación:

1. Poner en un bol o en una jarra los pimientos del piquillo, los quesitos, la nata líquida y un poco de sal y batir todo.


2. Tostar las rebanaditas de pan


3. Untar la crema de pimientos del piquillo en las rebanaditas de pan y adornar con las anchoas.

Variante:

En vez de untar la cremita sobre las rebanadas de pan se pueden untar en medio huevo duro. Además, podemos poner algunos con anchoas y otros con tiras de jamón.

Ensalada de canónigos.

Ingredientes:

• Canónigos


• Nueces


• Queso de cabra (de los que venden en rollitos)


• Mostaza a la miel (la venden ya hecha)


• Aceite de oliva


• Sal

Preparación:

1. Lavar los canónigos y ponerlos en una fuente


2. trocear el queso de cabra y las nueces. Añadir a la fuente.


3. Echar un poco de sal y aceite.


4. Por último vertemos unas gotas de mostaza a la miel (al gusto)

Pingüinos

Ingredientes:
(Para 10 pingüinos)

• 20 aceitunas negras (sin hueso)


• Crema de queso tipo Philadelphia


• 1 zanahoria mediana


• 10 palillos de dientes


• Una pizca de sal

Preparación:

1. Pelar la zanahoria y cortar 10 rodajas de unos 40 mm.


2. Colocar las rodajas en un plato, añadir una pizca de sal y meter en el microondas a temperatura media unos 20 segundos.


3. Cortar una cuñita de cada rodaja de zanahoria. Con esa cuñita se hará el pico del pingüino y el resto nos servirá para hacerles los pies.


4. Coger 10 aceitunas negras y hacerles un corte en vertical (de orificio a orificio). Con una cucharita las rellenamos de crema de queso de tal forma que se queden un poco abiertas simulando el cuerpo del pingüino.


5. Cogemos un palillo de dientes y atravesamos la aceituna de forma vertical, pinchando con él el trozo de zanahoria que habíamos reservado para los pies.


6. Para hacer la cabeza del pingüino, metemos la cuñita de zanahoria por uno de los orificios de las otras aceitunas, dejando el pico fuera. Las pinchamos en la parte de arriba del cuerpo.


7. ¡Ya tenemos hechos nuestros pingüinos!